Wheatley Vodkaウィートリー・ウォッカ
ウィートリー・ウォッカは、世界で最も多くの賞を受賞している蒸留所《バッファロー・トレース蒸留所》から生み出されるクラフト・ウォッカです。200年にわたる蒸留の経験に裏打ちされた《バッファロー・トレース蒸留所は》パピー・ヴァン・ウィンクル、ウェラー、E.H.テイラー、ブラントンなどの伝説的なバーボンであまりにも有名ですが、ウォッカを含む他のスピリッツの製造にも長い歴史があります。
バッファロー・トレース蒸留所におけるウォッカの蒸留
マスターディスティラーのハーレン・ウィートリーは、プレミアム・クラフト・ウォッカを送り出す蒸留所の探求の源となっています。数年前、彼は完璧なウォッカ実現に向けてプロジェクトをスタートし、献身的な努力と緻密な職人技によって蒸溜所初の最高級ウォッカの1つである‘HDW CLIX’※を生み出しています。 ※CLIXはローマ数字で159を表し、この最高級ウォッカを製造するために必要な蒸留回数を意味します。
伝説のマスターディスティラー‘ハーレン・ウィートリー’の名を冠したウォッカ
CLIXに続き、ハーレンは自らの名を冠したクラフトウォッカの製造に着手しました。ウィートリー・ウォッカは、同蒸留所で造られるバーボンに使用しているものと同じ、赤色小麦と石灰岩の水を使用し、少量生産で10回以上蒸留しています。 ハーレン・ウィートリーは言います「ウォッカの味わいはこうあるべき」と。
クラフト・プレミアム・ウォッカとして
《クラフト》を名乗るのには法的な定義や普遍的に受け入れられている定義はありませんが、一般的にはより小規模で細かく管理されたスピリッツを生産する蒸留所でつくられたものと認識されています。 《クラフト》の場合少量の製品を生産しますが、より小さな蒸留器で非常に特殊で特別な原料を使って、あるいは特別に調達された穀物やマッシュビルを使って蒸留酒を生産することもあります。 ウィートリー・ウォッカは、マスター・ディスティラーであるハーレン・ウィートリー自身が情熱を注ぎ、一貫した基準と綿密な管理のもと細かい点まで見守って製造されることがクラフト・プレミアム・ウォッカたる所以です。
ウィートリー・ウォッカの原点
マスターディスティラーの名を冠したウォッカには意義があります。ハーレンは、高い評価に値するスピリッツ造りに何が必要なのか熟知しており、それを実現したのがウィートリー・ウォッカです。 小麦原料、10回蒸留、82proof（アルコール度数46％）、この３つの基準からウィートリー・ウォッカが出来上がっています。
