Christian Drouinクリスチャン・ドルーアン
ノルマンディー地方中心部のりんごの優良生産地ペイドージュ地区の中でも、同地区北部の優良地フィエフ・サンタンヌに自社りんご園を保有し、蒸留、熟成、ブレンディングの全てを自社で行っています。カルヴァドス・ヴィンテージ保有社としても知られており、同社の製品は数々の品評会で数え切れないほどのメダルを授与されています。
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クリスチャン・ドルーアン社の品質へのこだわり
クール・ド・リヨンを製造するクリスチャン・ドルーアン社の歴史は、現オーナー社長の祖父が１９６０年にフィエフ・サンタンヌの土地を取得したことに遡ります。ノルマンディー地方の伝統であるりんご造りとカルヴァドス造りという文化を守り、品質最優先の「クール・ド・リヨン」の製造・販売を開始しました。カルヴァドス造り（年間約10,000ｹｰｽ=12万本）へのこだわりは今もなお受継がれており、その製品は毎年数々の品評会でメダルを獲得し、今までに３００個以上の受賞歴を誇っています。
品質を最優先し、カルヴァドスの中でも最高級規格
「ペイ・ドージュ」を生産
ノルマンディー地方中心部の優良産地 ペイ・ドージュ地区（１９４２年制定の原産地呼称統制法<ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ･ﾄﾞﾘｼﾞｰﾇ･ｺﾝﾄﾛｰﾚ>で制定された最高級りんごの生産地域）の中でも、同社は同地区北部の最優良地フィエフ・サンタンヌに自社りんご園を所有し、原料となるりんご造りから蒸留、熟成、ブレンディングを自社で行い、最高級品質のカルヴァドスを造りつづけています。 原産地呼称統制法で義務付けられた地域のりんごの使用、その他の規定を満たしている為、クール・ド・リヨンの製品には、「カルヴァドス・デュ・ペイ・ドージュ」と表記されています。
ヴィンテージカルヴァドスの保有は最大規模
同社は原料となるりんご造りから蒸留、熟成、ブレンディングを自社で行う他に、ヴィンテージ・カルヴァドスの最大規模の保有社として知られています。
伝統を大切にする家族経営のビジネス
現在、主に製造に関わっているのは３世代目で、代々続く伝統を大事にする家族経営のビジネスを行っています。その伝統的な製法でつくられるカルヴァドスは、フランス文化省が認定した「素晴らしい味を作り出す100の生産者」の１つに選ばれる程であり、１９９５年には、イギリスのシンクタンク「European Foudation」がクール・ド・リヨン社の製法にグランプリの賞を与えました。
