明治屋の《果実実感シリーズ》
1885年創業、明治屋の長い歴史の中で寄せられたお客様の声を振り返り、「ジャムに求められる価値は何か」をとことん追求して一新した《果実実感シリーズ》。
いわば果実が選んだジャムとして、果実そのものの自然な風味を口に入れた瞬間から楽しめるジャムに仕上げました。
お客様がジャムに求める「おいしさ」、「程よい甘さ」、「果実の味の濃さ」、「粒残り」に注力して、何度も試作を重ねて送り出された一球入魂のひと匙をお楽しみください。
味だけでなく「作り方」まで認められた安心のジャム
《果実実感シリーズ》は、食品産業の発展に貢献した技術を表彰する【第55回｜食品産業技術功労賞（商品・技術部門）】を受賞しました。味だけでなく、すぐれた技術力と開発力で皆さまの食卓を明るくし、日本の食生活の向上に寄与していることの証明です。おいしさはもちろん、技術的な信頼に裏打ちされた、きちんと作られていることの安心をお届けいたします。
いつ口にしても安定した品質だから家族に食べさせやすく、贈答用にお選びいただいても失礼がなく安心なジャム。おいしさをいつも同じ品質で届けられる理由を確かめてみませんか。
良いジャムは良い果実から
果実と砂糖を煮詰めてつくられる甘美な果実の保存食、ジャム。素材と製法がシンプルだからこそ、果実そのものの真価が問われます。果実がジャムとして生まれ変わったとき、「果実の風味」「粒残り」「色味」をいかに美しく再現できるか熟考をかさね、世界各地から厳選した果実を使用。
ひとつのジャムの中に幾つもの品種をブレンドすることで、唯一無二のおいしさが誕生します。
果実を主役にする配合
砂糖の甘さよりも果実の風味が前面に感じられることに目を向けて、ジャムの糖度はそれぞれの果実で最もおいしさを引き立てるバランスにしました。「ジャムに求められる価値は何か」を探し求めて描かれたジャムの設計図が‘果実実感’を体現します。
果実の鮮度を封じ込める製法
製法の段階で、真空釜に果実のフレッシュさを封じ込めることで‘果実実感’を揺るぎないものにし、じっくりと丁寧に煮詰める時間の中で息吹が吹き込まれ、ジャムが出来上がります。
未来に語り継ぎたい喜び
《果実実感シリーズ》には単なる加工食品としての役目だけではなく、次の世代へ語り継がれるジャムを提供し続ける使命が宿っています。幼少期に明治屋のジャムを喫食したお客様がやがて親になり、そのお子様へと幸せな体験をつなぐ。世代を超えて未来へとつなぎ続けるジャムをお届けいたします。
◆つぶつぶ いちごジャム
【糖度】40度
つぶつぶのいちごの果肉の食感を楽しめる果実実感ジャム。いちごの甘酸っぱく濃厚で優しい甘さを感じます。
◆ざくざく オレンジマーマレード
【糖度】40度
ざくざくとオレンジピールの食感を楽しめる果実実感ジャム。爽やかでほろ苦いオレンジの自然な味わいを感じます。
◆つぶつぶ ブルーベリージャム
【糖度】40度
つぶつぶのブルーベリーの食感を楽しめる果実実感ジャム。アールグレイのような華やかな香りと甘酸っぱいブルーベリーの味わいを感じます。
◆しゃきしゃき りんごジャム
【糖度】42度
爽やかで甘酸っぱいりんごの味わいを感じます。食感を活かすために角切りダイスを加え、爽やかな甘みとしゃきしゃきとした食感が特徴です。
◆ぷちぷち キウイフルーツジャム
【糖度】40度
甘酸っぱいキウイフルーツの味わいを感じます。鮮やかなグリーンの果肉で、甘さと酸味のバランスが取れたグリーンキウイを使用しています。
◆ジューシー パインアップルジャム
【糖度】40度
甘酸っぱいパインアップルの味わいを感じます。糖度が高く甘みが強いゴールデンパインを使用しています。
◆とろける あんずジャム
【糖度】43度
あんずの甘酸っぱく濃厚な甘さを感じます。厚めにスライスすることでとろけるような果肉の食感を楽しめます。
