南アルプスのど真ん中に位置する3000m峰に周囲を囲まれ、その中心を大井川が幾多の渓流を集めて南流する深山幽谷の大秘境で木材生産を行ってきた十山株式会社が、2020年11月、井川山林内の標高1,200mの地に井川蒸溜所を開所しました。
十山株式会社がウイスキー造りの地としてこの場所を選んだ背景は南アルプスの豊かな自然環境です。まず、冷涼で湿潤な気候のため、霧が立ちやすく、原酒をゆっくりと熟成させるには理想的な条件が揃っています。このような環境で熟成されたウイスキーは、時間をかけて深みのある豊かな風味が生まれるのです。
さらに、仕込み水として使用する「木賊（とくさ）湧水」は、南アルプスの森林土壌によって自然にろ過され、清らかでミネラル豊富な水質を持っています。この湧水はウイスキー造りに不可欠な高品質な水として、風味に透明感と澄んだ味わいをもたらす重要な役割を果たしています。
また、ウイスキーを熟成させる樽には、この地域に自生するミズナラを使用する予定です。ミズナラ樽で熟成させることで、ウイスキーにはバニラやスパイス、ウッディな香りが加わり、独自の風味が引き出されます。南アルプスの自然と地域資源を最大限に活用し、他にはない日本のクラフトウイスキーを生み出すことを目指しています。
商品説明
井川蒸溜所の記念すべきファーストリリースです。井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。アルコール分53％
商品仕様
| 製品名: | 井川蒸溜所 フローラ 2024_【正規代理店】明治屋オンラインショップ |
|---|---|
| 型番: | 855227 |
| ＪＡＮコード: | 4595642180068 |
| メーカー: | 井川蒸溜所 |
| 外寸法: | 幅79mm × 奥行79mm × 高さ320mm |
| 製品重量: | 1200g |
