バーボンウイスキー《バッファロー・トレース》の魅力について考えてみました。

深みのある琥珀色、ぷっくりとしたボディ、やさしい甘さ、ほんのりとした香ばしさ、滑らかな口当たり、大人の包容力・・・あれ？何かに通じるものがある。何だろう、お酒ではない茶色いまあるい何かが見えてきました。

どら焼きです。どら焼きの中でも特級品、阿佐ヶ谷う〇ぎやさまのどら焼きでございます。見目麗しい焼き色、しっとりとした皮の食感、後を引く控えめな甘さ、パーフェクトなバランスはまさに《バッファロー・トレース》と相通じるものがあります。

ちなみに《バッファロー・トレース》に磨きをかけた特別なバーボンが《イーグル・レア》です。《バッファロー・トレース》よりもさらに長い１０年以上の熟成を経て送り出される逸品です。

樽に詰めてセラーに蔵置したあとの原酒の変化や熟成の進み方は様々な要素が影響を与え、建屋の造りや樽の位置も鍵を握るポイントのひとつです。蒸留所内の最も理想的な場所で寝かされ熟成が頂点に達したときに取り出される樽が《イーグル・レア》としてリリースされます。異なる樽の原酒と合わせることなく単一の樽からボトリングされるため必然的に少数精鋭で旅立つプレミアム・シングルバレル･バーボンウイスキー《イーグル・レア》。

濃厚な色合いでどっしりとした佇まい、ねっとりとしとした舌触り、香ばしく心地よい苦み、どっしりとした重量感・・・そう！《イーグル・レア》は浅草亀〇さまのどら焼きと瓜二つではありませんか。

和食を代表するあんことケンタッキーから舶来するバーボンは、距離的な隔たりやジャンルの壁を越えて通じ合う関係ということを発見しました。

あずき味の飴玉を仕事のお供に携行する方のことが頭をかすめました。数あるフレーバーの中からあずき味を常備する大人のセンスに畏敬の念を抱いておりまして、バーボンからビジネスシーンまで一見関係性がなさそうなものに寄り添うあずきの包容力に、不寛容社会を生きる術を学びたいと思いました。

阿佐ヶ谷の名店どらやきと通底するストレート・バーボンウイスキー《バッファロー・トレース》はこちらから

浅草の名店のどらやきと通底するシングル・バレル・バーボンウイスキー《イーグル・レア》はこちらから